磐安药交会,富一方百姓
分类:中医药

昨天上午,浙八味特产市场人头攒动,热闹非凡。记者走访发现,原药材展区人气火爆,保健饮品等成品药展区则相对冷清。 在二楼铁皮石斛展区,记者看到,整个展区几乎人满为患。许多人是第一次亲眼目睹铁皮石斛,展区工作人员耐心地向参观者详细解说。工作人员介绍:“开馆不到一小时,就已经有上千群众光顾。这次共有6家企业参展,都是本地铁皮石斛种植大户。我们主要向群众推广介绍铁皮石斛的生长过程、食用方法、药用功效等。铁皮石斛是磐安一宝,但因为比较稀少,本地人见到的机会也不多。” 高二乡上屋基村村民王胜利一大早就赶来参观。他说:“我活了40多年,今天还是第一次见到铁皮石斛。以前只是听得多,今天不仅现场看到铁皮石斛的幼苗与成苗,还了解到成品制作及食用方法,收获不少,知道了我们磐安原来还有这么宝贵的东西。” 相比之下,成品药展区略显冷清。金华市明珠制药有限公司这次带来了素皮接骨片、保胎灵胶囊等几个最新中药产品,工作人员说:“整个上午光顾我们展馆的还不到100人,可能是因为成品药不比原药材鲜活直观,而不少群众主要是来猎奇、图新鲜的。” 箬坑中药材专业合作社的周跃帮告诉记者,这次药交会之后,将联合全县22家铁皮石斛种植大户成立磐安铁皮石斛联合会。磐安比温州、云南等地更适宜铁皮石斛生长,品质也比他们好,但是名气没有他们响亮,主要就是因为我们无论质量分级还是生产销售,都没有统一标准,大家单打独斗、各自为营。成立联合会后,将统一质量分级标准,统一生产销售,形成规模优势,合力打响磐安铁皮石斛品牌,让更多的人知道磐安有高品质的铁皮石斛。

图四、路边上山沟里、山坡上大田里,全部种的是药材

正值铁皮石斛的采收季节,记者走进广东省东莞市东坑农业园的铁皮石斛种植基地,工作人员正在忙着采收铁皮石斛鲜条。拿起一杯用刚采收的鲜条做的鲜榨汁,闻之有淡淡的青草香气,入口爽滑粘稠、口感醇厚,是当下时令养生保健不错的选择。铁皮石斛种植基地负责人、广东国方医药科技有限公司总经理卢续贞告诉记者,刚剪下的鲜条市场价在3000元/公斤左右,一亩铁皮石斛,亩产值最多可达70多万元。 中国中药协会石斛专业委员会主任杨明志告诉记者,目前我国15个省都在人工种植铁皮石斛,涉及十几个主产县、十几万农户和上千家企业,种植面积在9万亩左右,产量约3万吨,综合产值300亿元,预计未来可实现产值千亿元。 兴起:从御用药材到百姓饮品 兰科植物石斛属全世界有1500多种,中国有78种,其中药用石斛有约50余种,主要栽培种类有5种,包括铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、细茎石斛、齿瓣石斛。 “老祖宗的描述几千年来都没有更改,足以证明其功效的真实性。”在国内率先开展铁皮石斛试管苗快速繁殖研究的中国医学科学院药用植物研究所广西分所副研究员刘瑞驹说。药用植物可以从2个角度认定药效,一是遵循传统典籍记载,二是运用现代科技手段进行检测。 中国野生植物保护协会药用石斛保育与利用委员会主任、中国科学院华南植物园研究员段俊介绍,铁皮石斛的保健功效是石斛类中药效最好的,这是人们经验的总结,也有动物试验结果验证。在2010年新版的《药典》将铁皮石斛从石斛类中药材中单列了出来,记载:“铁皮石斛具有益胃生津和滋阴清热等功效,可用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明和筋骨痿软等症之治疗。” 我国浙江、云南、安徽、广东、福建、贵州、广西、湖南、江西、河南等省区均有野生铁皮石斛生长。由于野生铁皮石斛对温度、湿度、光照等小气候的要求近乎苛刻,生长非常缓慢,至少两到三年才能采收。而且自身繁殖能力低下,加上人们的过度采挖,目前野生的铁皮石斛数量十分稀少,分布零星分散。 1986年,刘瑞驹首次发表论文介绍药用植物大口瓶加透明薄膜封口的组培方法繁殖种苗,为铁皮石斛种苗组培生产奠定了基础。此后,铁皮石斛开始人工规模化种植。2007年,段俊带领团队研发出了一整套不同于传统地栽模式的以苗床架空栽培为主要特征的栽培模式,并于2008年开始推广,较之地栽模式种植效益大幅度提高,后来的种植者基本上都采用了这种模式。 “铁皮石斛在古代都是‘御用药材’,一般人根本接触不到。”杨明志说。目前,全国许多地方都提出了“打造百亿铁皮石斛产业”的口号,铁皮石斛作为一个新兴产业开始进入快速发展期,段俊认为,这背后的主要原因是市场需求。由于铁皮石斛的保健与药用功效比较明确,并越来越被消费者所认同,消费人群不断扩大,从而拉动了整个产业的快速扩张。 瓶颈:市场不规范销售渠道受限 铁皮石斛产业链可分为三层:组培—移栽—加工销售。所谓组培,就是将一粒铁皮石斛种子在培养基中培育成一株铁皮石斛种苗。其对生长环境要求极为苛刻——无菌、恒温、恒湿,而且要经历从种子萌发到母苗再到成品苗3个阶段,生产周期长达一年多。同时,组培苗又不能长时间置于组培瓶中生长,一旦组培苗生产出来后如果不能按时销售出去的话就只能报废,因此,尽管种苗组培生产技术含量高,是整个产业链最重要的环节之一,并由此诞生了一批专业性组培公司,但2013年开始也因为新增种植面积增速趋缓而导致一些组培厂的倒闭或转产。此外,床式栽培工艺所需要的成本也非常高。 当前我国广东、云南、浙江和安徽等南方省份,以及山东和河南等北方地区都在发展铁皮石斛产业,由于品种来源不一,种植区域气候生态环境千差万别,加上种植管理方式也不尽相同,因此产品中的多糖和醇溶性浸出物的含量等质量指标也相差很大,铁皮石斛各产地的价格相差十分悬殊。在产品深加工方面,目前还没有形成一个全国性的品牌。 另一大问题是随着产量的增加,铁皮石斛销售渠道却不畅通。杨明志介绍,中药食用分为三类:第一为药食同源,第二为可用于保健食品,第三为禁用在保健品之中。铁皮石斛属于第二类,因此无法以鲜品形式进入商超。“只有制作为保健品之后,才便于广泛推广。”不过,申报一个有关保健食品许可(如枫斗晶、浸膏、饮料、胶囊、面膜、含片等),需要向国家食药监总局申报,周期需要3~4年,费用50万元以上,才能正式投放市场。而加工成药品门槛更高,这对于业内大多数处于起步阶段、主要投入基地建设的企业来说,无论是资金成本还是时间成本,都投入不起,严重制约铁皮石斛产业深度发展。 “好东西卖不出去,成了最大的瓶颈。”杨明志很着急。目前,铁皮石斛只有一小部分通过鲜榨汁售卖,而且是在小规模的人际朋友圈范围内;大部分经过初加工做成干品枫斗作为药品原料通过药材市场出售,而药材市场容量有限,也并不规范。 出路:定标准求品质 “要进一步发展铁皮石斛产业,必须首先培育出适于当地种植的品种,在保证产量的同时,如何进一步降低种苗的生产成本和种植成本也是必须考虑的问题。”段俊认为。 杨明志也关注到一个现象,有的石斛品种价格跌到每公斤几百元的时候,好的铁皮石斛品种仍然可以卖到每公斤上千元,“可见保证品质的重要性,今后我们将为石斛建立‘DNA’数据库,品种不是由种植户自己说了算,而是要经过科学的检测。” 经过很多次专家研讨,石斛专业委员会制定了一个详细的《食用铁皮石斛标准》,内容包括环境、种源、育苗、鲜品、质量安全、枫斗、检测等,来规范行业的发展。同时,协会在积极申请铁皮石斛能够进入药食同源目录。“这至少需要几年时间。”杨明志说。 在东坑农业园石斛种植基地组培大棚里,数万瓶铁皮石斛生根苗整齐地码放在育苗架上,工作人员正仔细地进行检查并记录。苗床上,深绿色的石斛苗生长正旺。基地多方收集了40多株野外种苗,首先用形态分类学进行初步鉴定后,再用DNA测序技术对特定基因进行复核,并与基因库数据比对,保证其同源率在99.5%以上。在此基础上通过人工授粉坐果,种胚无菌培养,随后对组培苗抗逆性和抗病性等多种试验。为了解决人工种植的药材质量的问题,基地采取了有机仿野生种植,实现了铁皮石斛成活率在95%以上。另外,基地运用华南农业大学生物农药领先技术,和湖南惠农生物工程有限公司合作试验使用生物农药,效果不错。“杨明志预测说我国铁皮石斛会是一个千亿元规模的产业,我看这的确是一个正确的判断。尽管这需要时间。”卢续贞对记者说。 文章来源:农民日报 记者崔丽

带头走科技创新、共同富裕之路

图六、铁皮石斛中的米斛非常珍贵但受冻严重刚出芽

第一次种植铁皮石斛就遭遇惨败,郑方正并没有气馁。他多方讨教,认真学习铁皮石斛的种植技术。很快,他再次买来一批铁皮石斛种苗重新种植。

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在自己发家致富的同时,郑方正主动带领和支持当地农户走科技创新、共同富裕之路。

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除了发展崖壁种植,郑方正还在福建建宁县利用黄花梨果树基地发展林下栽培,把铁皮石斛种植在有20多年树龄的黄花梨树干上。目前已在500株黄花梨上种植了铁皮石斛,同时通过跟当地果农合作,准备把林下栽培面积发展到100~200亩。

三、 考察磐安药材种植印象

把铁皮石斛种在崖壁上,是仿野生栽培的重要方法。据郑方正介绍,福建泰宁为我国五大丹霞地貌所在地之一,生态环境优良,空气湿度适中,特别适合铁皮石斛生长。公司请来16名攀崖高手,组成专业种植团队,在山崖上进行种植。公司承包的山崖中,适宜种植铁皮石斛的面积可达2000亩。

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“据我所知,磐安之前还没有人种植铁皮石斛。这几年不是都在讲创新吗,我搞农业也要讲创新,要走在别人前面。”郑方正说干就干,当年下半年就开始培育铁皮石斛。

浙江中药材市场坐落在磐安县的西南部——新渥镇,是长三角地区最大的药材市场,为全国十三个中药材市场之一。市场占地面积8325平方米,建筑面积4000余平方米,有摊位900余个。交易大厅位于市场中心,分为地下一层和地上三层,占有16平方标准商铺1000余个,地下一层为原药集市交易区;一层为中药饮片和原药的交易展示区;二楼为保健品、土特产交易展示区;三楼为中药材博览馆、精品土特产展示馆及旅游休息区。市场逢二、五、八为集市,参加集市人数达5000人左右,多则上万人。上市品种以磐五味为主,日成交量90-150吨,成交额70-120万元。产品主要销往四川、广东、广西、河南、云南、安徽等地,还直接出口韩国、日本等国家和地区。

郑方正介绍说,石斛抗冻性研究成功之后,在室外的板栗树、梨树、松树等落叶树种上都可以种植,能够节省大量的耕地资源。此外,移栽室外树上的石斛比在室内种在地上的虫害会少很多,不必使用任何农药、化肥,只要保证有干净的水源即可,所以品质也相对较好。

图八、延胡索受冻后出苗不全只有少数在开花

不断创新和完善种植技术,以科技实现石斛产业效益的最大化,是郑方正一直以来的追求。不久前,郑方正与他人合作,在福建省泰宁县承包数千亩崖壁作为铁皮石斛种植基地,目前该基地已种植铁皮石斛300多亩。

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如今,郑方正又在石斛抗冻性方面动起了脑筋。他以一亩多基地作为试验,去除了大棚外侧用于保温的薄膜层,让棚内的石斛在完全自然的环境下生长。目前,大棚内石斛经受住了第一波的冰冻考验,长势良好。前几天,气温降到零下,大棚内的石斛苗上结出了冰棱,郑方正拍了张照片放到微信上,许多人看见后纷纷咨询,想购买这类抗冻苗。

二、 磐安中药材种植概况

在发展基地的过程中,郑方正始终坚持研发新技术,不断推广新技术、培育新品种。2010年,该基地组培室攻克重重技术难关,经过反复实验,批量培养出6万瓶铁皮石斛试管苗,这些试管苗大田成活率达95%以上,可种植面积达10亩,市场价值30万元。2011年,郑方正又联合当地11位村民共同投资200多万元,建成无菌恒温的铁皮石斛种苗基地,成功培育出优质高产的种苗。

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郑方正原来是一名药材商人,做了10多年药材生意。2004年,他发现铁皮石斛供不应求,价格居高不下,而且冷水镇的自然环境特别适合种植这种稀缺药材,一直以来都有野生的铁皮石斛生长。

春节刚过,市场正在复苏,但整个市场内少见买货的人,据摆摊的经营户反咉,今年的市场生意比较清淡,购买力明显下降,中药材价格保持平稳。

由于郑方正崇尚科学、勇于创新,带动农户共同致富,2010年,他被磐安县科技局特聘为创业型农村科技特派员,成为该县建立科技特派员制度以来的首位农民科技特派员,也是该县农民科技协会副理事之一。2011年,在科普惠农兴村计划行动中,郑方正被评为磐安县级科技示范户,他牵头的铁皮石斛培育基地被选为磐安县级科普示范基地。

磐安周边是全国最大的浙贝母种植地,笔者在卢红讯老师和种植户葛天仙的引领下,走访了新渥镇的大芝山、双溪等村庄。可以说新渥镇周边全是种药材的,尤其是顺公路下新线往里走,路边上、山沟里、山坡上、大田里全部种的是药材,其中浙贝面积最大,应该占85%的面积。其次是铁皮石斛,凡是有大棚的里面全是铁皮石斛,地里面、花盆中、树根上、石头窝里全是铁皮石斛。延胡索是这几年恢复种植的品种,主产地距离远,我们没有时间,所以只看到了一些小地块。其它品种白术、白芍、玄参等本地种植的很少。

在磐安县冷水镇,有一个远近闻名的铁皮石斛基地。该基地面积达100多亩,组培室面积5000多平方米,年组培苗生产能力4000多万株。作为磐安种植“仙草”铁...

永利会员手机登录网址,今年1月19日极寒天气开始袭击江南,江西、浙江、福建、湖南、贵州、广东普遍下雪并出现冰冻奇观,23-24日扩展到广西、云南和越南北部。1月20-21日浙江金华、磐安、丽水等区域,树被白雪覆盖,低温达零下7度,山区为零下9度,树木的枝条被冰雪包裹,22-23日阴天,白天雪融化、夜晚冷风刮,温度仍然是零下8-9度,木本药材受灾严重,草本药材虽未返青但也有一定影响。大田里种植的药材受灾较轻,果树受灾较重,种植铁皮石斛虽然有塑料大棚,由于没有加温设备,其棚内温度也下降为零下5-7度,对铁皮石斛影响较大。对浙贝母、延胡索均有影响。

2010年,郑方正牵头组建了月塘铁皮石斛专业合作社。合作社的成立既解决了基地的资金短缺问题,又为更多农户提供了新的增收渠道,同时还带动了磐安县中药材产业的发展。

图二、笔者在大芝山地区考察浙贝母开花情况

2004年下半年,郑方正高价购入10万株铁皮石斛种苗,搭起简易塑料大棚,由于自己在外做生意顾不上,雇工又不懂种植技术,霜冻时没能及时将塑料大棚压实保暖,一夜之间,大部分种苗都被冻死,几万元钱打了水漂。

图一、笔者与天地网浙八味药材专家卢红讯老师合影

在磐安县冷水镇,有一个远近闻名的铁皮石斛基地。该基地面积达100多亩,组培室面积5000多平方米,年组培苗生产能力4000多万株。作为磐安种植“仙草”铁皮石斛的第一人,磐安科普带头人郑方正用实际行动实现理想:种一片“仙草”富一方百姓。

四、 前期的极寒天气对磐安药材的影响

“尽管种植成本很高,但后期管理成本低。崖壁种植完全利用了自然优势,回归了铁皮石斛自然的生长状态,与野生铁皮石斛在质量上保持一致。目前,崖壁种植的铁皮石斛鲜品市场价格达每公斤4000~5000元,为同类地面栽种铁皮石斛的10倍。随着今后崖壁种植的发展,价格会有所下跌,但高品质的特点决定了其市场前景十分广阔。”

图五、笔者在察看铁皮石斛因受冻推迟反青的情况

郑方正成功了,不但种活了铁皮石斛,而且存活率高达80%,让农业专家都为之惊叹。被称为“植物黄金”的铁皮石斛,在郑方正的手里成了真正的黄金。

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转行尝试种植“植物黄金”

3月1日上午,笔者在天地网工作人员、浙八味药材专家卢红讯老师的陪同下,在浙八味药材种植大户葛天仙的引领下,来到浙江磐安药材市场调研,走访了药材经销商,并考察了周边的药材种植情况。调研结果如下:

可是,培育铁皮石斛并不是件容易的事。创业初期,由于缺乏经验和技术,郑方正的首次尝试以全军覆没告终,损失惨重。

一、 磐安中药材市场概况

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图七、浙贝母因受冻大苗长的不旺二苗才刚发芽

图三、笔者与浙五味药材种植专业戶葛天仙合影

磐安山水土质和气候特别适宜中药材生产,生产历史悠久。磐安中药材资源十分丰富,不仅品种多,门类全;而且产量大,质量好,在海内外享有盛誉。据调查统计,磐安有家种和野生中药材1055种,其中药用植物药材1013种,动物药材39科42种。目前种植具有一定批量的中药材有驰名中外的“浙八味”中的白术、元胡、贝母、玄参、白芍五味以及玉竹、丹皮、天麻、桔梗、黄芪、杜仲、厚朴等,形成了白术、元胡、玄参、白芍、贝母、天麻、桔梗等七大生产基地。磐安白术形似青蛙,清香诱人,世称蛙术,被列为珍品;磐安元胡外观黄亮,圆坚饱满,生物碱含量较其它种植区高出一倍左右;磐安白芍,历史上称为东芍,形美质优,断面菊花纹,又称菊花芍,是十全大补酒中不可缺少的一味;磐安贝母称为东贝,品质较好;磐安玄参,质坚性糯,皮细肉黑,枝条肥壮,而得名“乌元参”;还有天麻、玉竹、桔梗、茯苓等质量都较好。磐安中药材种植面积最高年份达到4.6万亩,一般年份都稳定在4万亩左右。全县现有中药材种植户4.8万户,从业人员6.8万人,被誉为“家家户户种药材,乡乡镇镇闻药香”。

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