饿死不进萝卜园,白萝卜和此物一起炖
分类:养生保健

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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,这是有道理的。冬季吃萝卜有很多好处,而且不同的萝卜也适用于不同的人。萝卜可以炒菜,也可以炖汤,下面为大家介绍冬季吃萝卜的好处及吃法。 冬季吃萝卜的好处 一、冬季吃萝卜的好处 1.清凉去火 萝卜味甘性凉,冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏。不仅清凉去火,还可以起到解毒消炎的作用。 2.保养皮肤 由于萝卜中富含维生素C和锌元素,经常食用可以有效的补充肌肤营养,保持皮肤细腻红润,预防肌肤老化。补气养血,也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。 3.提升免疫 萝卜中含有的木质素和大量的酶,可以有效的起到降脂、软化血管、稳定血压等功效。由于富含的其他矿物质,也可以使自身的免疫力提高,冬季预防冻疮,根治冻疮。 4.助消化 萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。 5.防癌抗癌 萝卜中所含木质素能提高巨噬细胞能力;萝卜中含有多种成分,可分解致癌物亚硝酸胺。一般来说,萝卜越辣。则防癌效果越好。 6.预防感冒 萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,因此,常吃萝卜具有预防感冒的作用。 二、冬季吃各种萝卜的好处 1.胡萝卜 除含有大量胡萝卜素外,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A,对皮肤表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。胡萝卜生吃养血,熟吃补身,心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收,注意在烹饪过程中不可放醋,因为醋会破坏β―胡萝卜素。 2.青萝卜 空气干燥,许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质,清热舒肝的效果极佳,还有健脾防痰,生津止渴等功效,青萝卜所含热量较少,纤维素较多,可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、预防冠心病、动脉硬化等疾病。 3.水萝卜 水萝卜利尿功能特别好,有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。青萝卜和水萝卜较适合凉拌,清脆爽口。 冬季萝卜的吃法 1.陈皮萝卜煮肉丸:将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀,将白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用;坐锅点火倒入水,待水开后将萝卜丝烫熟取出放入碗中,汤中加入陈皮、姜;用手将肉馅挤成丸子入锅,煮熟后放入适量调料,然后倒入碗中,放入香菜即可。 2.萝卜排骨汤:白萝卜去皮横切,每片约三厘米厚,再对切。排骨先氽一下水,将清水烧开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水。先用大火煮沸,2至3分钟后改用小火慢慢煨炖,原则上煨炖的时间不得少于一小时。当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。 3.萝卜茶:白萝卜100克、茶叶5克,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味,再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次,有清热化痰、理气开胃之功效。 4.萝卜羊肉汤:绿皮萝卜1000克,羊肉250克,香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中,将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中,用微火煮20分钟后放入萝卜块,加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后,撒上香菜末即成。 5.糖醋萝卜条:绿皮萝卜750克,配米醋250克,白糖50克,精盐5克,味精3克,香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中,加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后即可。 6.凉拌萝卜丝:先将300克萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。 7.冰糖萝卜饮:取新上市的白圆萝卜1个。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正,歪了水会倒出来),将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。在冬天,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用,润肺止咳。 8.萝卜素菜汤:取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。 99热心医生温馨提醒:萝卜虽好,但食用过多会损耗正气,并引起泄泻。体弱及脾虚、便溏者不宜服用;另外,萝卜与熟地、何首乌等滋补性中药同时服用可致皮疹。

辅料

1.首先,将萝卜洗干净,去皮后切成块状,豆腐洗干净,同样切成块状;

3、促进肠胃蠕动:萝卜中含有大量的纤维素,多吃萝卜能够有效的促进肠胃蠕动,帮助肠胃快速的消化食物。

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说起养生,大家首先就会想到要吃什么,“民以食为天”嘛。萝卜是冬季的常见应季蔬菜,老百姓经常会说这样一句话:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。可是,老话又说“饿死不进萝卜园”,到底该信哪一个呢?

1、 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用

2.锅中注油烧热,放入葱姜末爆香后倒入适量清汤,放入胡椒粉调味,烧开后放入萝卜煮至汤滚;

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做法一

3.放入豆腐块,然后加入适量的枸杞,提前泡好的香菇切块放入,炖煮15分钟,加盐调味,撒上香菜即可。

2、抗肿瘤:研究发现,萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质,这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成,常见的有胃癌、食道癌等等。

慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜

白萝卜的吃法很多,可生吃亦可熟吃。冬季,农村人将萝卜制成腌菜,饭前吃一点,能够开胃助消化。除此以外,萝卜还可以用来炖肉,炖出来的羊肉汤等,味道新鲜,营养美味。白萝卜和此物一起炖,降血压降血脂,预防糖尿病,全家吃了少生病。它就是豆腐,萝卜炖豆腐,是非常适合冬季吃的一道家常菜。

萝卜煲羊腩:取白萝卜一个,羊腩500克,生姜3片,食盐少许。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮,将白萝卜切块、生姜切片备用;羊腩用清水洗净,切成块状备用。瓦煲内加入适量清水,猛火煲至水开后放入作料,改用中火煲3小时左右,加入食盐调味即可。此煲有补中益气、健脾消积的功用,补而不腻,消而有度。

排骨汤的家常做法有哪些

豆腐炖萝卜做法简单,营养丰富,在吃多了油腻的肉食,适量吃这么一道素菜,还能清肠刮油。而且这道菜还有低热量高纤维的特点,还有优质的植物蛋白质,女性朋友多吃还能美容减肥。中老年人多吃,能够降三高,预防糖尿病,全家吃了少生病。看完文章觉得实用的话别忘了收藏!

有一句流传很久的俗语,“家有万贯,不拿白萝卜就饭”,这是因为白萝卜开胃,越吃越饿。而这句话呢还有一个原因,萝卜性寒,含水量大,生吃很刮油,容易让人心慌。在过去,一年到头也吃不到几次肉,现在的人是体会不到长期没肉吃后的“剐油”的感觉。萝卜水分足,最重要的是萝卜没有油水,有句老话“萝卜烧肉,只见萝卜不见肉”说明萝卜吸油。在物质匮乏的年代,人人“剐油”,再吃了吸油水的萝卜,人会更难受。

4、煲好后去掉姜片、葱断儿,加入适量的盐调味即可。

“人们常说冬吃萝卜夏吃姜,医生不用开药方。”别看萝卜价格便宜,以及也就5毛左右,但是萝卜的营养价值却是不容小觑的。冬季是最适合吃萝卜的季节,不仅能够提高人体免疫力,预防感冒。白萝卜的医用价值也是非常高的,白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素,具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多,帮助消化的功效。萝卜中还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶,有防癌抗癌的功效。

双银汤:银耳、白萝卜、鸭汤各适量。将萝卜切丝,银耳掰碎,放入清淡的鸭汤中小火清炖约30分钟。适用于治疗各种上火之症。五汁饮:甘蔗汁60毫升,荸荠汁30毫升,白萝卜汁、梨汁各30毫升,西瓜汁60毫升,隔水蒸熟。此汁代茶饮用,可润肺生津,用于久咳不愈和麻疹的辅助治疗。

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再小火炖至半熟时,放土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。

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排骨白萝卜汤适合孕妇喝吗

下面小编将萝卜炖豆腐的做法分享给大家。

冬季萝卜怎么吃最好?

1、排骨切小块,洗净沥干水分;

5、养颜美容:萝卜中含有大量的维生素和各种营养素,能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢,令我们的肌肤保持红润有光泽。

香菇排骨汤

所谓的“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,重点在后面一句:不用医生开药方。为啥开药方,因为生病了,为啥生病了,因为没顺应冬夏之气,气逆了,所以生病,而萝卜、生姜具有在气逆的时候扶正的作用,自然就少生病了,自然就少开药方了。

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古医书介绍:姜益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热 ,调理痼冷沉寒、霍乱腹 痛、吐泻之疾等。夏天吃姜的好处在于:由于夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻 。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜,即可散寒祛暑,又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

做法

当然,这句俗语是物资匮乏年代的产物,现在生活条件好了,观念也变了,苦日子一去不复返了。

3、排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净;

白菜萝卜汤:在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。

2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开

得知了萝卜的营养价值及功效,现在小编就给你大家分享一些萝卜的吃法吧。萝卜不仅是物美价廉,还可做出很多的美味佳肴来哦。例如:玉米萝卜排骨汤、萝卜鲫鱼额昂、萝卜干炒肉、萝卜饺子、萝卜炒毛豆、萝卜烧牛肉等美味,健康又营养,做法也简单,而且在我们在家都能够做。是不是很想吃呢?那就快去做吧。

而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

萝卜糖水:白萝卜连皮切薄片放于碗中,放麦芽糖两三匙。搁置一夜即成萝卜糖水。频服有止咳化痰的功效。煮萝卜胜过胃肠药。

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4、提高身体抵抗力:萝卜中含有大量的木质素,能提升身体抵抗力。

做法步骤

饿死不进萝卜园

2、排骨和山药分别飞水捞出,

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萝卜在我们生活中很常见,也是我们的餐桌上的一道美食,萝卜的制作方法也非常简单,一般人都会做。我们都有吃过萝卜,那么,你对萝卜的营养价值又了解多少呢?下面我们就一起来看看吧。

永利皇宫,402com永利平台登录,现代生活的压力、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情,还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状,特别是一些家常易做、性温的汤,更是益处多多。这款排骨白萝卜汤,做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。在炎热的酷暑,这时候喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。其实萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方

妈网百科小贴士:在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以起到润肠保健的作用。

蜜萝卜汁:鲜白萝卜1个,蜂蜜60克。将萝卜洗净去皮,挖空萝卜中心,装入蜂蜜,放入碗中隔水蒸熟。常服有润肺、止咳、化痰之功。可用于治疗慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等症。

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萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰, 特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳 嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以 冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。

原料:玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒。

萝卜的营养价值

预防富贵病

1、丰富的维生素C:现代医学发现,萝卜中含有大量的维生素C,这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。

萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气 化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮 阳、益精补血的功效。在寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,不仅能够预防感冒,还能润肠滋润,受全家欢迎。白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,也是患有老年骨质疏松的辅助食疗菜肴。无论何时,给全家煲一锅点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴、强健身体的作用,是选择养生汤的不二选择。

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6、降脂、降糖:萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质,例如懈皮素、山标酚等等。

2、土豆去皮切块,大葱切段;

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主料

冬吃萝卜夏吃姜,就是利用了这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以真正做到,热者寒之,寒者热之。冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝 卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也可避免胃胀腹泻等疾病。

3、待排骨软烂时,加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了

萝卜煲鲍鱼:取鲜萝卜300克,鲍鱼20克,煮汤服用。此煲滋阴清热、宽中止泻。适用于糖尿病的辅助治疗。

枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量

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材料:排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精

4、上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让排骨闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精即可。

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4、萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食

1、取十几个香菇,根据排骨多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发。

排骨白萝卜汤的做法

妈网百科小贴士

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辅料

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2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。

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1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,

3、炖汤品最好用沙锅炖,这样炖出来的汤品才会更香

永利集团娱乐平台,很多孕期妈妈都需要补钙,而排骨白萝卜汤就是食补的首选方法,排骨白萝卜汤口感美味,做法也很简单,营养非常丰富。准妈妈如果以普通食物为主的膳食习惯,每日钙的摄取量仅为400—700 mg,难以达到供给标准。而孕妇缺钙的危害是十分严重的。一是会影响到胎儿的健康,导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等。二是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压,产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等。

湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅

1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)

原料:山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞

排骨白萝卜汤的功效

排骨白萝卜汤不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气 化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

山药红枣排骨汤

做法

适宜人群

主料

营养功效

保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静作用

做法步骤

2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味

1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

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增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃

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白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)

脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食

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原料:排骨、土豆,大葱1根、姜、绍酒、盐、味精

3、放入料酒,香菇,加入一点点的盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子

做法

土豆排骨汤

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妇提供钙质,适合做孕妇排骨汤。白萝卜更是被称为小人参,孕妇在夏冬季节更需要补水,可以多喝点老火汤、补汤等。不过妈网百科提醒各位准妈妈们,萝卜吃多了容易导致腹胀,屁多,所以多喝汤吃点肉,不要吃太多的萝卜,而且也不要每天都喝这道汤,建议能把白萝卜炖排骨汤换成海带炖排骨汤或者玉米炖排骨汤,都是很好吃的哦。

2、将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫。

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1、玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿。

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做法二

补肾养血 滋阴润燥

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玉米莲藕排骨汤

2、另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻,大火开后改成文火慢慢煨40分钟

老姜4片、天麻8片、盐适量、清水适量

白萝卜一个、排骨或大棒骨500克或2根

制作方法

白萝卜的食物相克:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食

排骨白萝卜汤的营养价值

3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食

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