成都哪里的面条最好吃,中国最好吃的10种面条
分类:养生保健

成都的面馆有千千万,面馆形式也是千千万。但是吃货的心却始终如一,不管你是吃味道,还是吃逼格,或者为了味道抓紧时间赶场吃,但只要有目标,就不怕失去吃货的人生意义。

说到吃面这件事儿

山西刀削面

1、兵哥豌豆面

一直是北京人发自内心的真爱

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无论是从老北京的炸酱面、打卤面,

入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,都深受喜食面食者欢迎。它同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品,享有盛誉。

还是到现在街头小馆里的担担面、肥肠面,

河南烩面

面条口感很劲道!豌豆煮的恰到好处,臊子分量超级足~豌豆都是黄豌豆,煨成了豆沙,吃起来粉粉面面的,口感很好;杂酱做得不错,调味不是很咸,肉末有弹性,没有很多其他乱七八糟的配料。

统统都是北京人的心头爱

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2、何吉发手撕面

冷面、豌杂面、茄子面、牛肉面,

烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。

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重庆小面、热干面、肥肠面、刀削面...

陕西油泼面

面面面面面面面面面面面面面面面面...

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何吉发原来是个人名,一个到四川打拼的陕西人。陕西人善制面,五花八门的面食脍炙人口,每碗面都是现点现撕,新鲜出锅。说说蹄花面~二分之一只猪蹄静静趴在面条上,占据面碗之半壁江山。微辣的红烧味,香浓回甜,卤香与红烧味兼具,软烂不油腻,微咸。面条一大碗,量足。

今天小编为您奉上一份《北京吃面地图》

油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,辣椒面烫熟而满碗红光。

3、雷门拉面店

咱北京人也能尝遍全国的面啦!

上海葱油拌面

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海鲜系列

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店名:海对面

煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可,和一些新鲜葱末即可。

不管什么时候去雷门,总是没有冷清的时候,要么坐得满满的,要么排队排得满满的。然后再来说招牌的拉面豚骨叉烧面~汤真的是没话说,超级浓,而且叉烧好大一片,厚厚地铺在面上,看着就很有食欲啊!里面搭配的笋也很好吃,虽然只有一根,但也算提味了。

▼海虾捞面

福建沙茶面

4、熹堂面馆

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不愧是店长推荐,虾非常新鲜,汤也很鲜。而且非常入味!

沙茶酱主料有虾干,鱼干,葱头,蒜头,老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。

▼蕃茄鳕鱼捞面

北京炸酱面

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鳕鱼好像是炸过一下的,非常嫩,口感非常不错,汤也好喝。

老北京炸酱面,一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北,天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用。

这家环境真的不要太好!装修真的不要太小清新~空调很足,木头桌子和椅子还有小沙发有草木清新之气~乳白色的灯泡暖暖的光四散开来,照亮了在座的不多的食客,大家的神情都是宁静祥和的。有单人座位也有多人的,人性化~这家有好实在的猪肝面,那么多猪肝~良心面店。当然还有香喷喷豌杂面,能在那么好环境下吃面也是一种享受。关键是并不贵,普通面店价格。

▼墨鱼捞面

重庆小面

5、元町之味拉面店

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黑色的墨鱼面,白色的汤,看起来奇奇怪怪,吃起来回味无穷!

重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

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地址: 崇文门外大街搜秀城2层

臊子面

很有日本小店的氛围,汤头很浓郁,有原味,赤味,咖喱,辣白菜,墨鱼海鲜味可选,面可以选粗拉面,细拉面,乌冬面,配菜里的尖笋,紫菜,叉烧很美味,特别是软心蛋,念念不忘啊~里面的溏心蛋的蛋黄真的炒鸡好吃!入口即化,不老不生,刚刚好~

人均:59元

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6、面肆无忌

店名:STA FOOD面馆·無双

臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。

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菜单很有新意,虽然是创意面条,但是款款不失美味。

兰州拉面

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卤肉面、牛蛙面、神龙大虾面,每一口都是香喷喷的味道。

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店的装潢出乎意料,完全不像中式的面店,色调比较昏暗,软装很用心,加上吧台一排座位,不知道的还以为是日式拉面店。推荐番茄牛肉面,汤很好喝!浓郁的番茄味,又不会很咸,很多番茄,用的牛腱子肉,一大坨一大坨的,煮得趴趴的,肉里带筋,嚼起来很不错的口感!!

如果您喜欢尝新,可以去尝尝!

兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。

7、马家场老街肥肠粉冒面

▼豪华油泼面

担担面

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▼茄汁牛腩面

担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。

全是大块厚实的肥肠,煮得非常软滑,完全没有脂肪油的肥腻感,比舌头还柔嫩细腻。粉与面的汤底很香,用的是手工捶制的油辣子,爆炒出香,比常见的机器碾磨的辣椒面做出的熟油海椒香。汤里还加了花生,用以添香,若能再酥脆些就更好。冒面也是一股肥肠粉的味道,不突出但是软硬合适了。

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8、春满园豆花面

▼卤肉面

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很老的店铺,就只卖豆花面和豆花儿~豆花嫩气,黄豆酥脆,还加了大头菜颗颗,太安逸咯。豆花面的臊子很香,很酥,味道属于家常味的香辣。吃这个要注意时间,晚点下午就不卖了,主要是有量,卖完算数,但又买的很快~

▼神龙大虾面

9、夜间活动炸酱面

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▼牛蛙面

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成都鬼饮食,每天晚上8点以后才出来,所以自称夜间活动炸酱面。其实除了炸酱面还有鸡杂面。面里有菜。面份量足足的。一两都差点儿没吃完~ 生意确实非常的好 味道也是不错的,晚上饿了来一碗实在太香了。

特色推荐:茄汁牛腩面、神龙大虾面、卤肉面。

10、龙抄手

地址:工人体育场北路三里屯soho3号商场B1-307

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人均:61元

记住,不是春熙路上游客最多的龙抄手,而是王府井背后的这家龙抄手,成都本地人会来这家。这儿的担担面才叫好吃!6元/碗,相当于是脆臊干拌面,连不放辣椒的都好吃,你想想看裹了红油的有多好吃!

老北京口味系列

11、小谭豆花

店名:华天延吉餐厅

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说起延吉的冷面,北京人绝对无人不知无人不晓。小时候就经常去吃,北京人都好这口儿!一段时间不吃真的会想念!

那画龙点睛的肉臊子和用筷子搅拌时飘出的扑鼻香气,6元/碗,我吃得下两碗,真是口齿留香,让人欲罢不能呢!

▼冷面

12、洞子口张老二牛肉担担面

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不仅延吉冷面味道正宗,酸甜可口,他家的凉拌辣牛肉也是店里的招牌,真材实料,入口幸福感爆棚。

牛肉担担面比担担面好吃,7元/碗。小小一碗,酱就占半碗之多,作料很稠,面入味,吃得很过瘾。此外,这家的甜水面也好吃到没朋友!

▼凉拌辣牛肉

13、小名堂担担甜水面

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特色推荐:冷面、辣牛肉、羊肉串、泡菜

这家味道不错,面劲道,也是老味道,5.5元/碗,但肉臊相对上面3家有点少。这家的甜水面也是名不虚传,好评颇多。

地址:西四北大街181号

人均:16元

人均:36元

14、梁记肥肠粉店

店名:海碗居

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很有老北京风味的一家店,虽说炸酱面还得是咱北京人自家做的最地道,但是倘若要推荐一家馆子,一定是这家。炸酱面当然首选,很好吃,酱里的肉丁切好大,豆芽好吃,这是我吃过好吃的炸酱面。

就在宽窄巷子大门口,很不起眼的小店。担担面是红油肉臊拌面,似乎还有很多葱油,拌开就很香了,不是很辣。葱油饼惊艳,虽是炸制的,但一点不油腻,经常来一个打包带走。

▼炸酱面

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除了炸酱面,其他北京小吃也是应有尽有。杏仁面茶的杏仁味很足,炸灌肠外焦里嫩,爆肚儿脆嫩!

▼炸灌肠

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特色推荐:炸酱面、炸灌肠、麻豆腐、爆肚儿

地址:增光路11号

人均:65元

店名:七寻八找锅儿挑

北京人都爱吃卤面。这家的打卤面很地道,食材新鲜,卤汁味道鲜美,拌上面条,吃两碗都不够!

▼打卤面

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▼骨汤菌菇面

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▼辣爆牛肉面

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▼酱油老豆腐

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特色推荐:老北京打卤面、骨汤菌菇面、酱油老豆腐

地址:雍和宫藏经馆胡同19号

人均:35元

店名:华天新川面馆

上联:一盘凉面,一碟黄瓜,一个字,爽!

下联:一碗肉面,一盘酱肉,一个字,棒!

横批:吃面来这家儿!

▼凉面

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▼担担面

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他家的面真是“百吃不厌”,麻酱不知道怎么调的,特别香!眼看着天儿热了,一盘凉面,一盘酱肉,再来俩凉菜,当然还要配上北冰洋,真是北京人夏天的首选!

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特色推荐:麻酱凉面、担担面、酱肉。酸辣黄瓜条

地址:西单北大街甲1号

人均:20元

店名:金豆角焖面

老北京人都爱吃上一口扁豆焖面。这家的扁豆焖面味道咸淡适宜,面条焖的软烂,配上喷香的鸡腿肉和排骨,大赞!

尤其是再加上一点儿醋,这味道也是没谁了!

▼鸡腿焖面

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▼排骨焖面

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特色推荐:各种焖面

地址: 万泉庄人大西门,紫金大厦北侧,城乡仓储大超市对面

人均:40元

店名:杏园餐厅

也算是北京的老店了,但是直到现在仍然可以用四个字形容,那就是"座无虚席"!炖肉刀削面吃起来有嚼头,劲道。

▼炖肉刀削面

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▼连窦唯都在和大家拼桌吃刀削面,可见他家的面条得多好吃!

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▼茄子面

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熟悉他家的人,每次去一定不会忘记点一道干炸丸子!外酥里嫩,回口特别好,量也给的足,不愧是镇店的招牌,百吃不厌。

▼干炸丸子

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特色推荐:炖肉面、干炸丸子、糖醋里脊

地址: 西四北大街24号

人均:35元

不怕辣系列

店名:孟非的小面

非常推荐的一家店,是主持人孟非开的。小面辣度比较偏辣,但是非常香,爱吃辣的人来应该吃的挺爽的!

▼重庆小面

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此外,他家的肥肠面、豌杂面也非常好吃。还有红糖糍粑也强力推荐,糍粑上来时候很热乎,炸的外焦里嫩,又糯又粘稠,重点是蘸着红糖汁,幸福死了。

▼肥肠面

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▼番茄肉丸面

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▼川味排骨面

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特色推荐:重庆小面、豌杂面、小酥肉、肥肠面、红糖糍粑、番茄肉碗面、川味排骨面

地址:三里屯通盈中心2F

人均:48元

店名:胖妹面庄

一家吃面的好去处,面的种类很多,每一款面都值得推荐!虽然只是一碗面,但是每一款都味道醇厚香浓,面条充分吸收了汤汁的美味。

▼豌杂面

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▼肥肠面

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▼牛肉面

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▼重庆小面

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除了面,其他小吃也必须力推,凉糕、红糖糍粑,抄手、冒脑花...都超级超级超级美味,去了一次就想第二次!

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特色推荐:豌杂面、冒脑花、老麻抄手、红糖糍粑

地址:香饵胡同东口好利来蛋糕店进胡同30米

人均:32元

店名:面总

面条吃起来很有嚼劲,色香味俱全。有种能上瘾的东西,叫面总的万州肉酱面,每次必点一份肉酱面,吃完感觉世界都好温馨。

▼万州肉酱面

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▼芥末凉面

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▼肥肠面

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特色推荐:万州肉酱面、芥末凉面、酸辣粉、肥肠面

地址:地安门东大街89号

人均:24元

店名:乐三里屯面麺馆

面碗挺大的,但是因为太美味,所以一个人吃一碗面完全没有压力。辣爆小公鸡面非常辣,不能吃辣的要慎重,鸡肉给的很多,炒的也是味儿,面也很劲道,推荐!

▼辣爆小公鸡面

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▼辣爆肥肠面

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▼椒香排骨

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特色推荐:辣爆小公鸡面、茄子肉丁鸡蛋拌面、椒香排骨

地址:三里屯北路3.3商场5楼5007室

人均:60元

地方风味系列

店名:秦老汉经典陕西味

臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,臊子就是肉丁。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。

▼招牌岐山臊子面

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▼老碗油泼面

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▼干拌臊子面

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▼岐山擀面皮

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地址: 方庄环岛南300米芳古路路西

人均:32元

店名:科力淮扬村

红汤、绿葱、白面,汤面上漂着薄薄的一层油花,热气腾腾、香味扑鼻。虽然看似清单,但实则汤底太赞,吃一口念念不忘!

▼阳春面

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▼大煮干丝

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▼淮扬炒虾碰

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特色推荐:阳春面、狮子头、淮扬炒虾碰

地址:羊坊店路11号中车大厦2楼

人均:88元

店名:热大叔热干面

在这里,找到了正宗热干面的味道,过瘾!个人觉得热干面倒点儿醋拌一拌,味道更好!小编有个武汉朋友,不用多说,他对热干面一直情有独钟。他对这里的评价是:比武汉的热干面还好吃。因为改良过,所以吃起来没那么干,添加的很多其他配料更是锦上添花。

▼热干面

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店里还有一些其他的小菜,鸡爪,粉蒸肉等等,每道菜都是分量很足,肉质很嫩,都很好吃,感觉回到了武汉。

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特色推荐:孝感米酒、热干面、珍珠丸子、莲藕排骨汤

地址:三里屯路33号3.3大厦3层3017室

人均:40元

店名:陕西驻京办餐厅

面条端过来就有一阵香味扑鼻而来,面条醇香,一尝就知道是精心制作的。如果再配上一个肉夹馍,更是别有一番美味!

▼油泼扯面

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▼臊子面

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▼肉夹馍

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▼羊肉泡馍

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特色推荐:油泼扯面、臊子面、肉夹馍、羊肉泡馍

地址: 华威里左安东路陕西大厦附属楼103号

人均:51

拉面系列

店名:中国兰州牛肉拉面

他家的面太好吃了!面条由粗到细好几种可选,劲道,汤头不错,位置虽然不太好找,可还是抵不住人气,饭点时候人很多。

▼拉面

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▼炒面

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▼各种凉菜

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此外还有羊肉串、烤大虾、秘制牛肉、酿皮...

▼酿皮

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特色推荐:拉面、羊肉串、烤大虾、秘制牛肉、酿皮

地址:广顺南大街北口

人均:30元

店名:李先生加州牛肉面大王

汤汁浓郁,面条劲道,大块儿的肉十分软烂,好吃!

▼半筋半肉面

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▼番茄牛肉面

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▼香辣牛肉面

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地址: 云景东路5-2号

人均:35元

店名:清真西直门老店拉面馆

一家非常爽口的拉面,汤汁鲜美,爽口,吃完一直念念不忘。吃上一碗他家的拉面,感受从胃里蔓延到身上的温暖,好幸福。

▼拉面

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▼炒面片

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▼肉串

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特色推荐:拉面、肉串、炒面片

地址:新街口街道东方康弘乒乓球馆旁边

人均:33元

店名:和府捞面

他家的牛肉要重点推荐,酥烂香,超级好吃。他家的面条和面汤都很赞,吃了一碗想两碗。

▼番茄软骨面

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▼酸辣雪花肥牛面

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▼有筋有肉面

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地址: 北京市海淀区中关村大街19号新中关大厦

人均:44元

刀削面系列

店名:好嫂子刀削面

吃了一次,从此一发不可收拾爱上了。刀削面劲道,入味儿。此外,他家的猪蹄儿又软又烂,百吃不腻。

▼刀削面

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▼炖肉面

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▼茄子豆角面

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▼西红柿鸡蛋面

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▼猪蹄儿

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口味很惊艳,欲罢不能的感觉,入口即化,软香滑,值得去尝!

特色推荐:刀削面、炖肉面、茄子豆角面、西红柿鸡蛋面、猪蹄儿

地址:牡丹园西里

人均:44元

店名:张记平娃三宝

看似一碗简单的面条,其实没那么简单。汤汁浇进面条里的一瞬间,就成了最解馋的刀削面了。

▼平娃削面

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▼臊子面

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▼烤翅

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特色推荐:刀削面、烤翅

地址: 广渠门内大街29号

人均:80元

这么多面馆子

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