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分类:养生保健

春天吃草鱼可以滋补养生 草鱼怎么煮 清炖草鱼的家常做法 3招做好鲜美草鱼 清炖草鱼的家常做法 3招做好鲜美草鱼清炖草鱼是一道非常鲜美,营养价值高的菜,清炖草鱼看起来非常的清淡,但是味道却让人非常回味。那么清炖草鱼的家常做法有哪些呢?其实做法非常简

春季多吃草鱼开胃养颜滋补。草鱼,是我国四大家鱼之一,其性味甘温,含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素,有开胃养颜滋补的食效。草鱼的做法多样,蒸、焖、烧、煮、炸皆可烹出款款美味佳肴。这里整理了草鱼的做法大全,跟小编一起来学习一下吧!

春季多吃草鱼开胃养颜滋补。草鱼,是我国四大家鱼之一,其性味甘温,含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素,有开胃养颜滋补的食效。草鱼的做法多样,蒸、焖、烧、煮、炸皆可烹出款款美味佳肴。这里整理了草鱼的做法大全,跟小编一起来学习一下吧! 金针菇焖草鱼 材料:草鱼400克、金针菇150克、葱段15克、芫茜段15克、蒜头15克、姜片15克,盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。 做法: 1、草鱼宰好洗净,切件后以盐、生抽、花生油拌匀备用;金针菇洗净备用。 2、开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,下草鱼翻炒片刻,攒少许米酒,加入适量水和金针菇以及少许生抽,调味后,中火焖制材料熟透,上碟后撒入芫茜段即成。 菠萝鱼片 材料:草鱼、姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒、面粉100克,淀粉25克,泡打粉3克、菠萝150克切片,青椒、洋葱、红萝卜。 做法: 1、草鱼净肉250克批成6厘米长、4厘米宽的鱼片约22片,用姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒腌渍10分钟。 2、面粉100克,淀粉25克,泡打粉3克,用水搅拌成糊状,静置一小时成脆皮糊。菠萝150克切片,青椒、洋葱、红萝卜均切片,用沸水焯过捞出。 3、油锅120℃时把鱼片逐片挂上脆皮糊炸至结壳时捞出,待油温升至150℃时入锅复炸一次捞出摆在盘中间。 4、炒锅内放油、番茄沙司、盐、糖、白醋、湿淀粉勾芡后,放入青椒、红萝卜、洋葱拌匀浇在鱼片上即好。 红烧鱼 材料:草鱼一条,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。熟鸡肉约半两,切薄片。鲜蘑菇半两,切片。笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、糖、味精适量。 做法: 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。 2、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 3、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、料酒、白糖、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。将鱼捞起装盘待用。 4、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。 草鱼豆腐 材料:草鱼1条约500克,豆腐250克,青蒜10克,咸雪里蕻10克。 做法: 1、草鱼去鳞及肠杂,清水洗净,切成段。将雪里蕻用清水洗净,再切成小段。豆腐切成小方块,入油锅炸金黄色。 2、鱼入油锅稍煎片刻,再加些雪里蕻,放入适量料酒、食盐、酱油、糖调味加水烧煮,煮至鱼熟。 3、放入豆腐,改用文火焖烧几分钟,加入青蒜即成。 粉蒸鱼 材料:草鱼片,姜,料酒,盐,生抽,蒸鱼豉油,胡椒粉。 做法: 1、草鱼去掉主刺,把鱼身斜切片成厚片。加姜,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀,腌15分钟左右。 2、加入蒸肉米粉,加食用油拌匀。摆盘。入开水锅,中大火蒸10分钟左右,撒上葱花即可。 PS:成品的蒸肉米粉本身有调味料,所以在腌鱼片的时候,料都不要太多以免过咸。食用油的量则可以稍大些,否则米粉会偏干,影响口感。 水煮鱼 材料:草鱼一条、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。 做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)。 2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。 4、待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 5、另取一干净锅,倒入半斤油。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

草鱼的做法大全 草鱼的营养价值 草鱼的营养价值草鱼的营养价值有哪些?草鱼是我们生活常吃的鱼类,对一些人尤其是适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人有着很好的作用。下面小编具体为大家介绍草鱼的营养价值。营养价值草鱼生长快,

清炖草鱼是一道非常鲜美,营养价值高的菜,清炖草鱼看起来非常的清淡,但是味道却让人非常回味。那么清炖草鱼的家常做法有哪些呢?其实做法非常简单,一起来看看吧。

金针菇焖草鱼

草鱼的营养价值有哪些?草鱼是我们生活常吃的鱼类,对一些人尤其是适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人有着很好的作用。下面小编具体为大家介绍草鱼的营养价值。

清炖草鱼

材料:草鱼400克、金针菇150克、葱段15克、芫茜段15克、蒜头15克、姜片15克,盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

营养价值

材料:草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜。

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草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克,脂肪1、4-8、9克,热量83-187千卡,钙18-160毫克,磷30-312毫克,铁0、7-9、3毫克,硫胺素0、03毫克,核黄素0、17毫克,尼克酸2、2毫克。

做法

做法:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

1、热锅热油,葱姜蒜大料下锅,煸炒鱼放入锅中,煸熟双面。

1、草鱼宰好洗净,切件后以盐、生抽、花生油拌匀备用;金针菇洗净备用。

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

2、放盐加水,喜欢喝汤的多加些水。

2、开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,下草鱼翻炒片刻,攒少许米酒,加入适量水和金针菇以及少许生抽,调味后,中火焖制材料熟透,上碟后撒入芫茜段即成。

草鱼的营养价值

3、开锅后改小火20分钟,出锅放香菜或香葱丁。

菠萝鱼片

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些,炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味,千万不要放醋影响口感。

材料:草鱼、姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒、面粉100克,淀粉25克,泡打粉3克、菠萝150克切片,青椒、洋葱、红萝卜。

草鱼的做法大全有哪些?草鱼因为它鱼肉鲜嫩价格相对便宜,成为家庭鱼类首选,制作相对不会太复杂,做法也很多。下面小编就罗列了一些做法介绍给大家,供大家参考。

家常清炖草鱼

做法:

红烧草鱼的做法:

材料:草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒粒。

1、草鱼净肉250克批成6厘米长、4厘米宽的鱼片约22片,用姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒腌渍10分钟。

主料:草鱼

做法

2、面粉100克,淀粉25克,泡打粉3克,用水搅拌成糊状,静置一小时成脆皮糊。菠萝150克切片,青椒、洋葱、红萝卜均切片,用沸水焯过捞出。

辅料:猪里脊、香菇

1、把草鱼清洗干净,控干水。

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调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油

2、把鱼身沾少许淀粉。

3、油锅120℃时把鱼片逐片挂上脆皮糊炸至结壳时捞出,待油温升至150℃时入锅复炸一次捞出摆在盘中间。

做法:

3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。

4、炒锅内放油、番茄沙司、盐、糖、白醋、湿淀粉勾芡后,放入青椒、红萝卜、洋葱拌匀浇在鱼片上即好。

1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;

4、锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。

红烧鱼

2.坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

5、加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸。

材料:草鱼一条,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。熟鸡肉约半两,切薄片。鲜蘑菇半两,切片。笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、糖、味精适量。

3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

6、把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁。

做法:

糖醋草鱼的做法:

7、放入盐,装盘。

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

原料:草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙、干淀粉2汤匙、番茄酱2汤匙、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙、盐1茶匙、湿淀粉1汤匙)

豆腐炖草鱼

2、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

做法:

材料:草鱼1000g、豆腐250g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐、生抽。

3、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、料酒、白糖、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。将鱼捞起装盘待用。

1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。

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4、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。

2.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。

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草鱼豆腐

3.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

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材料:草鱼1条约500克,豆腐250克,青蒜10克,咸雪里蕻10克。

4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

红薯饼的做法传统名点原来是这么做的

做法:

草鱼豆腐的做法:

穴位养生的功效按这几个穴位比吃药还有用

1、草鱼去鳞及肠杂,清水洗净,切成段。将雪里蕻用清水洗净,再切成小段。豆腐切成小方块,入油锅炸金黄色。

配料:草鱼一条,豆腐两块,调配料各适量。

做法

2、鱼入油锅稍煎片刻,再加些雪里蕻,放入适量料酒、食盐、酱油、糖调味加水烧煮,煮至鱼熟。

操作:

1、市场收拾完鱼以后,回家还要继续冲洗。

3、放入豆腐,改用文火焖烧几分钟,加入青蒜即成。

1.将草鱼去鳞、内脏洗净,切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。

2、鱼儿分成段以后,热锅凉油,下锅煎,不要用铲子铲,晃动锅使其受热均匀。

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2.炒锅放50克鸡油烧热,放入鱼段煎炸后,加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。

3、葱姜大料和肉下锅炒出香味,把鱼放进锅里,放入白酒,然后加水,加入生抽,盐等调料。

粉蒸鱼

3.鱼入味后,放入豆腐块,大火烧开,小火煨煮,焖烧5分钟后,待豆腐浮起,放入青蒜末,淋明鸡油,即成。

4、最后加入豆腐,小火炖20分钟即可。

材料:草鱼片,姜,料酒,盐,生抽,蒸鱼豉油,胡椒粉。

软溜草鱼的做法:

小贴士:煎鱼之前用姜片蹭锅,鱼不会粘在锅底!要用白酒,比料酒的效果好呦。

做法:

原料/调料:草鱼或其他淡水鱼750克,粉丝150克,酒l汤匙,大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙,用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l/3茶匙制成调味料。

草鱼营养价值

1、草鱼去掉主刺,把鱼身斜切片成厚片。加姜,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀,腌15分钟左右。

制作流程:

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者,小儿发育不良者,水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。草鱼的别称很多,有鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根、混子、黑青鱼等,它广泛分布于我国各地,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

2、加入蒸肉米粉,加食用油拌匀。摆盘。入开水锅,中大火蒸10分钟左右,撒上葱花即可。

1.将鱼中段洗干净后,由腹部切开,片成2大片,每一大片再斜刀切6下,成为7片。

草鱼富含蛋白质

PS:成品的蒸肉米粉本身有调味料,所以在腌鱼片的时候,料都不要太多以免过咸。食用油的量则可以稍大些,否则米粉会偏干,影响口感。

2.烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝捞出后滤干,再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。

草鱼含有大量蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。

水煮鱼

3.在烫过粉丝之开水中放下葱、姜少许及盐l茶匙,再烧滚后淋下1汤匙酒,即将鱼片全部放入,用中火烫煮1分钟左右,至熟便捞出滤干后放在粉丝上面。

草鱼富含磷

材料:草鱼一条、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。

4.烧热锅,用3汤匙油炒煮综合调味料(大蒜茸等各种茸料也混合在其中,一起下锅),待煮滚后,再淋下1汤匙热油,迅速浇到鱼片上即可。

草鱼富含磷元素,磷参与构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

做法:

麻辣草鱼的做法:

治疗心血管病

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)。

原料:草鱼一斤,香菜叶少许,郫县豆瓣两勺,干辣椒一两,花椒一两,辣椒粉两勺,盐一勺半,鸡精一勺,料酒四勺,淀粉、姜一个,蒜两个

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

制作方法:

治疗肿瘤

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1.鱼切片,用盐,料酒,淀粉,少量清水码味十分钟以上;

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效,而且对预防肿瘤也有一定的功效。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。

2.锅内油烧热,加入干辣椒、花椒炒出香味;

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4、待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油;

癫痫病人吃什么好记住要多吃这几种东西

5、另取一干净锅,倒入半斤油。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐,鸡精;

女性寒性体质如何调理这些让你暖起来

5.煮沸后将鱼片一片片的放入,煮开后一分钟即可关火!盛锅后撒少许香菜叶。

红薯饼的做法传统名点原来是这么做的

鲜香麻辣草鱼的做法:

穴位养生的功效按这几个穴位比吃药还有用

材料:草鱼、

春天多吃草鱼对身体好,可以起到滋补美容的作用,而且草鱼的做法很多,不管什么方法都能做出美味的食物,今天就快来看看草鱼怎么吃可以滋补身体。

配菜:黄瓜、米凉粉

粉蒸鱼

调料:鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。

材料:草鱼片,姜,料酒,盐,生抽,蒸鱼豉油,胡椒粉。

做法:

做法:

1.将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起。

1、草鱼去掉主刺,把鱼身斜切片成厚片。加姜,料酒,生抽,盐,蒸鱼豉油,胡椒粉拌匀,腌15分钟左右。

2.用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒,然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜。

2、加入蒸肉米粉,加食用油拌匀。摆盘。入开水锅,中大火蒸10分钟左右,撒上葱花即可。

花椒鱼片的做法:

PS:成品的蒸肉米粉本身有调味料,所以在腌鱼片的时候,料都不要太多以免过咸。食用油的量则可以稍大些,否则米粉会偏干,影响口感。

主料:草鱼1条,金针菇200克,大葱50克,花椒30克

水煮鱼

辅料:鸡蛋1个,豆粉20克,老姜20克

材料:草鱼一条、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉。

调料/腌料:精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,清汤200克

做法:

制作过程:

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)。

1.草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头片成鱼片。葱切节,姜切片。金针菇洗净入沸水略煮,捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许,码蛋清豆粉待用。

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

2.炒锅置旺火上,加入色拉油50克烧至六成热,下姜片、葱节爆炒出香味,掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内,放入味精。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。

3.另锅置旺火上,放色拉油50克烧至七成热,下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。

4、待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

川草鱼

5、另取一干净锅,倒入半斤油。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

材料:草鱼、香菜以及大葱、白酒、盐、姜、红尖椒、酱油、白砂糖、豌豆淀粉、色拉油等调料。

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做法:

红烧草鱼的做法草鱼怎么做好吃

1、首先将草鱼去鳞及内脏,清洗干净;将.葱一半切段,一半切丝;.姜少部分切片,大部分切丝;

手术后能吃鱼吗吃什么鱼好

2、然后将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;再者立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;然后趁油锅热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;最后撒上香菜、嫩姜丝即可。

草鱼的做法软溜草鱼段怎么做

3、注意服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

草鱼的功效与作用暖胃平肝养颜防癌

草鱼冬瓜汤

菠萝鱼片

材料:草鱼、冬瓜以及香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精等调料适量。

材料:草鱼、姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒、面粉100克,淀粉25克,泡打粉3克、菠萝150克切片,青椒、洋葱、红萝卜。

做法:

做法:

1、首先将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀;冬瓜去皮、瓤,切成块;香菜洗净,切成段;葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。

1、草鱼净肉250克批成6厘米长、4厘米宽的鱼片约22片,用姜末、胡椒粉、盐、味精、老酒腌渍10分钟。

2、准备好之后,将锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

2、面粉100克,淀粉25克,泡打粉3克,用水搅拌成糊状,静置一小时成脆皮糊。菠萝150克切片,青椒、洋葱、红萝卜均切片,用沸水焯过捞出。

3、草鱼冬瓜汤具有利水利尿,清热解毒,止渴消肿,护肤减脂功效。

3、油锅120℃时把鱼片逐片挂上脆皮糊炸至结壳时捞出,待油温升至150℃时入锅复炸一次捞出摆在盘中间。

4、炒锅内放油、番茄沙司、盐、糖、白醋、湿淀粉勾芡后,放入青椒、红萝卜、洋葱拌匀浇在鱼片上即好。

草鱼冬瓜汤

材料:草鱼300克,冬瓜250克,葱、姜、油、味精各适量,盐少许。

做法:

1、将油烧至六成热,放入鱼,待鱼煎至金黄色时取出备用。

2、将冬瓜洗净,去掉皮和瓤切成小块;取一只砂锅,放入鱼、冬瓜、葱、姜,加适量水和少许盐,用小火炖两个小时,炖好后加味精出锅。

酸菜鱼

材料:草鱼一条、酸菜、鲫鱼300克,酸萝卜、千张、野山椒、红泡椒,盐、白醋、味精。

做法:

1、草鱼一条800克剖洗干净去掉头、尾、脊骨,取二片连皮鱼肉,用抹刀片成斜长方片。酸菜梗批成片,焯水用清水浸泡一小时捞出沥干,千张二张切长方条,焯水去豆腥味。

2、鱼头、骨连同洗杀净鲫鱼300克,斩成块段,同姜块、葱结放水锅中,用中火熬成“奶汤”,再用纱布沥去鱼骨等,留下鱼汤。

3、锅放油、酸菜、酸萝卜、千张、野山椒、红泡椒煸炒,再放盐、白醋、味精、鱼汤烧沸。鱼片用盐、鸡精、白酒、姜汁腌渍后加鸡蛋清、淀粉拌上浆,散在沸鱼汤上成熟时,撇去浮沫倒在盛器里。

4、小油锅里放葱白、大蒜子煸出香味,连油浇在鱼片上,撒上香菜叶即好。

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材料:草鱼1条约500克,豆腐250克,青蒜10克,咸雪里蕻10克。

做法:

1、草鱼去鳞及肠杂,清水洗净,切成段。将雪里蕻用清水洗净,再切成小段。豆腐切成小方块,入油锅炸金黄色。

2、鱼入油锅稍煎片刻,再加些雪里蕻,放入适量料酒、食盐、酱油、糖调味加水烧煮,煮至鱼熟。

3、放入豆腐,改用文火焖烧几分钟,加入青蒜即成。

酱汁草鱼

材料:草鱼1条。甜酱,酱油,料酒,盐,味精,白糖,葱,姜,油,香油。

做法:

1、草鱼洗净掏空,在鱼体两侧打上花刀,葱切段,姜切片,上火,放入油,烧到六成热时,放鱼,出水后取出,再将油烧到八成热,放入鱼再炸一次,取出滤干油。

2、上火,加油,将葱,姜煸出香味后去掉,入甜酱略炒,加入酱油,料酒,盐味精,白糖和水,把鱼放入烧20分钟,中间将鱼翻动2到3次,使鱼肉均匀入味。

3、待汁少时,放在大火上,将汁全部收浓,淋入香油,即可。

金针菇焖草鱼

材料:草鱼400克、金针菇150克、葱段15克、芫茜段15克、蒜头15克、姜片15克,盐、糖、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

做法:

1、草鱼宰好洗净,切件后以盐、生抽、花生油拌匀备用;金针菇洗净备用。

2、开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,下草鱼翻炒片刻,攒少许米酒,加入适量水和金针菇以及少许生抽,调味后,中火焖制材料熟透,上碟后撒入芫茜段即成。

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