鸡蛋饼的做法怎么做,美食食谱
分类:养生保健

一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

配料

1张图片

2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。

简单易鸡蛋饼的做法步骤

  • 面粉200g
  • 鸡蛋1个

做法二:

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“家瑞最爱早餐之一,鸡蛋饼”

做法一:

2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

  • 永利会员登录网址 21把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
  • 永利会员登录网址 32开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。

    调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动

  • 永利会员登录网址 43看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)
  • 永利会员登录网址 54翻面后可以盖锅,不盖也可以。 好了……吃吧!加杯黑咖啡!

食材明细

鸡蛋饼的做法怎么做 胡萝卜面粉鸡蛋饼做法大全 胡萝卜面粉鸡蛋饼做法大全胡萝卜有俗称:“小人参”的称谓。营养价值很高。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,参与维护上皮细胞正常功能。一般胡萝卜搭配食用油会大大提高其营养价值。胡萝卜有俗称: 胡萝卜有俗称:“小人参”的称谓。营养价值很高。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,参与维护上皮细胞正常功能。一般胡萝卜搭配食用油会大大提高其营养价值。

1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

  • 适量

主料

做法:

鸡蛋饼是一种家常面点,制作简单,但口感润滑,味道香嫩,可以拌上不同的佐料,或就着粥,豆浆等一起吃,味道很好。

  • 面粉150g
  • 土豆丝适量
  • 胡萝卜.5个
  • 黄瓜.5个
  • 葱花适量
  • 油条1个
  • 适量
  • 香菜适量
  • 蒜蓉酱适量
  • 甜面酱适量

4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。

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“从开始做到吃到嘴,也用不了半小时,又快又简单~~”

辅料

有时候小朋友不喜欢胡萝卜的味道,今天做的这款胡萝卜饼,加了鸡蛋和小葱,用油煎熟以后,完全吃不出来胡萝卜的那种怪怪的味道,而且因为颜色靓丽还会受到小朋友的欢迎呢。食材主料胡萝卜100g、中筋面粉250g、鸡蛋100g、小葱10g辅料花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量做法一:1.准备好原材料。2.把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)3.把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。4.把胡萝卜碎也放进面粉里。5.加一勺盐进去。6.倒进去约一勺生抽。7.再加一勺料酒进去。8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。9.饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。10.煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。小贴士1.有时候好友说做出来颜色没这么好看,擦胡萝卜的时候用擦馅的擦刀,这样比较碎,胡萝卜的色素释放的就比较好些。

3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅,不盖也可以。

食材明细

1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。

鸡蛋饼简介 鸡蛋饼的家常做法 1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。 2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好 鸡蛋饼是一种

  • 鸡蛋永利会员登录网址,2个
  • 适量
  • 20g
  • 荵花适量
  • 微辣口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。

1张图片

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3、煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖,这样更易熟透。

  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

鸡蛋饼的做法步骤

1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

主料

  • 1把盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
  • 永利会员登录网址 82开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水,成饼状后。把鸡蛋搅碎,倒入饼面,再翻面,直至面饼熟透
  • 永利会员登录网址 93摊好的鸡蛋饼放入盘中,均匀涂上甜面酱,辣酱,根据个人口味,然后放入准备好的土豆丝(我做的是抢拌土豆丝,不详细讲喽)黄瓜丝,胡萝卜丝,葱花,生菜叶,还有油条。卷上即可
  • 永利会员登录网址 104营养丰富的鸡蛋饼横空出世喽!!
  • 永利会员登录网址 115我家家瑞超级爱吃,不爱吃早餐的小朋友,家长可以尝试哦

做法三:原料胡萝卜两根、大葱一根、土鸡蛋两个、油豆腐泡6-7个、盐一匙、面粉200克、温水138克、酵母2克做法1、酵母溶于温水,倒入面粉中和成面团,放温暖处发酵至约两倍大;2、鸡蛋打散、胡萝卜切丝、葱切碎、油豆腐切碎;3、锅入油,倒入鸡蛋用筷子炒散,取出备用;4、用锅中剩余的底油加入葱花炒香,入胡萝卜丝炒翻炒2分钟,关火,放至稍凉取出略切碎;5、将炒好切碎的胡萝卜及所有其它切碎的原料拌匀,加入盐调味,再加入一匙香油拌匀成馅料;6、将面团取出稍揉,分成8份剂子,擀皮包馅;7、馅可以多放一些,提着面皮像包包子一样收口,收口向下,轻按成小圆饼;8、平底锅抹油,小火慢烙加盖,烙至两面金黄。小贴士1、面要软,一旦面团硬了,烙好的饼就会干硬,口感差。面团软,包入的馅多,皮就会薄。2、包好的生坯要饧发一会,生坯发至有轻盈的感觉再下锅,饼的口感喧软。3、包入的馅,一定不要水汲汲的,这样在二次饧发的时侯容易把底部溻湿。4、烙的时侯不能着急,小火多翻动,饼能熟透,两面金黄才外焦里嫩。鸡蛋饼应该是很多人熟悉的一种的小吃,尤其是在上街的时候,可以常常见到做鸡蛋饼的小摊。不过在家里做的鸡蛋饼与街上的肯定是有分别的,所以下面就教你在入如何在家做家常的鸡蛋饼。

辅料

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胡萝卜有俗称:“小人参”的称谓。营养价值很高。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,参与维护上皮细胞正常功能。一般胡萝卜搭配食用油会大大提高其营养价值。

鸡蛋饼应该是很多人熟悉的一种的小吃,尤其是在上街的时候,可以常常见到做鸡蛋饼的小摊。不过在家里做的鸡蛋饼与街上的肯定是有分别的,所以下面就教你在入如何在家做家常的鸡蛋饼。

2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)

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做法二:1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;4、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具;6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。注:1、胡萝卜先用油炒一炒,会更利于身体对胡萝卜素的吸收;2、如果没有模具,可用勺子将适量面糊直接舀入锅中,煎成圆形的小饼,也是一样的哈;

胡萝卜有俗称:“小人参”的称谓。营养价值很高。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,参与维护上皮细胞正常功能,防治呼吸道感染。但维生素A是脂溶性的,需在脂肪存在的情况下胡萝卜素才能转化成维生素A,如果生吃,90%的胡萝卜素就白白流失掉了。所以一般胡萝卜搭配食用油来佐餐会大大提高其营养价值。

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2.搅拌面糊的时候不要画圈,不然会结面疙瘩的。要慢慢的翻拌,直到没有生面粉以后就开始画圈搅拌。

材料:面粉150g、鸡蛋2个、盐适量、水适量、油20g、荵花适量

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胡萝卜有俗称:“小人参”的称谓。营养价值很高。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,参与维护上皮细胞正常功能。一般胡萝卜搭配食用油会大大提高其营养价值。

鸡蛋饼应该是很多人熟悉的一种的小吃,尤其是在上街的时候,可以常常见到做鸡蛋饼的小摊。不过在家里做的鸡蛋饼与街上的肯定是有分别的,所以下面就教你在入如何在家做家常的鸡蛋饼。

3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅,不盖也可以。

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