红茶菌怎么养,红茶菌的做法
分类:养生保健

红茶菌菌种 红茶菌怎么养

红茶菌怎么养 红茶菌的制作方法

3制作母液:.在开水中加入红茶、白糖少许,调成稀的红茶糖水,在略煮灭菌后,即盛入消过毒的玻璃杯中,冷却到35度时,再加一块手指头大的红茶菌种,用洁净的纱布封住杯口,放置3-4天。

红茶菌的做法步骤

红茶菌菌种图片 红茶菌怎么养红茶菌被称之为胃宝,是很不错的一种调理性的营养饮品,现在我们就一起来了解一下红茶菌菌种,红茶菌怎么养吧。红茶菌菌种 红茶菌怎么养1.红茶菌怎么养红茶菌要先在开水里面放入一些红茶和少量的白糖或者冰糖,再把红茶糖水调稀

3制作母液:.在开水中加入红茶、白糖少许,调成稀的红茶糖水,在略煮灭菌后,即盛入消过毒的玻璃杯中,冷却到35度时,再加一块手指头大的红茶菌种,用洁净的纱布封住杯口,放置3-4天。

图片 1红茶菌怎么养 红茶菌的制作方法

小窍门注意:红茶菌是长期饮用才有疗效的,而且菌苗可以不断繁殖的,家族最后都受益。

图片 2

4.饮液的培养:在消过毒的大口瓶里,加进煮开的红茶糖水,冷却后,把母液加入,过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用。茶液饮完,留下的菌母可以继续培养饮液。

红茶菌是由红茶(或者绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等等)、白糖加水酿制而成。红茶菌的菌膜由于酷似海蜇的皮,所以又被称为“海宝”。红茶菌是一种有着历史悠久的民间传统酸性饮料,它的产生可以追溯到我国古代的秦朝,具有多种功效。下面我们来看看红茶菌的制作方法。

  • 图片 31准备两包菌苗
  • 图片 42准备红茶和白糖
  • 图片 53将红茶5克,清水800到1000克,白糖100克放小锅中煮开
  • 图片 64煮好的红茶水晾凉备用
  • 图片 75将两包菌苗一起倒进一个处理干净的容器里面。
  • 图片 86将晾凉的红茶水过滤掉茶叶,倒进容器里面。
  • 图片 97将一片纱布(买菌苗时候有赠送的)蒙在容器上面,用皮套套住就可以了。注意不要盖盖了。放阴凉处5天。
  • 图片 1085天之后,会有新菌苗长出,但此时的菌苗很薄,此时的菌液还不能喝。继续盖纱布阴凉处存放,千万要记住,菌苗不要去晃动瓶子,用筷子等搅拌,至始至终就是盖纱布阴凉处存放。
  • 图片 119发酵10天的菌苗,已经很厚了。此时可以喝了。
  • 图片 1210倒入杯中,如果太酸,可以加清水和蜂蜜调解。口味是自己控制的。然后将容器中的一半液体倒出,其余的继续加新的红茶水1:1的比例就可以(新红茶水和容器里的液体)继续发酵,养菌苗,如此反复,菌苗大了,可以分出来送人或者再拿容器培植。

1.红茶菌怎么养红茶菌要先在开水里面放入一些红茶和少量的白糖或者冰糖,再把红茶糖水调稀,然后再开锅煮开,灭一下菌,再把玻璃杯消毒一下,再让其冷却到35度,这里再把和手指大少的红茶菌放进去,再用干净的纱布把口给盖住。这就已经接好种了,把瓶子放在光线好的地方静养,不能动。红茶菌在25℃~30℃的环境中四天就可以了,如果是15℃~25℃需要6天,:15℃以下需8~10天。

2.原料的选择最好挑选一些没有经过处理的天然茶叶,糖最好选择白砂糖,糖,葡萄糖的长势更好,培养的更快,但是白糖做的口感会更好。

2.原料的选择最好挑选一些没有经过处理的天然茶叶,糖最好选择白砂糖,葡萄糖,葡萄糖的长势更好,培养的更快,但是白糖做的口感会更好。

图片 13

红茶菌被称之为胃宝,是很不错的一种调理性的营养饮品,现在我们就一起来了解一下红茶菌菌种,红茶菌怎么养吧。

原创:果蔬百科

红茶菌怎么养 红茶菌的制作方法红茶菌是由红茶(或者绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等等)、白糖加水酿制而成。红茶菌的菌膜由于酷似海蜇的皮,所以又被称为“海宝”。红茶菌是一种有着历史悠久的民间传统酸性饮料,它的产生可以追溯

辅料

可以帮助消货,也可以治疗胃病,也叫胃宝,含有大量的维生素C和维生素B,可以防止动脉硬化,也可以抗癌,是很不象牙的养生品,红茶菌对于风湿,关节,贫血,肥胖,冠心病,白内障等都是有好处的,不过红菌菌只是一各营养性的饮料,不能当药使用,只能作为一种食物治疗的方式去辅助治疗。千万不能夸大红茶菌的功效,以免担误疾病的治疗。

菌是由红茶、白糖加水酿制而成。红茶菌的菌膜由于酷似海蜇的皮,所以又被称为“海宝”。红茶菌是一种有着历史悠久的民间传统酸性饮料,它的产生可以追溯到我国古代的秦朝,具有多种功效。下面我们来看看红茶菌的制作方法。

5.菌种的培养:菌种的培养是在培养母液的基础上进行,母液生成的菌种有多成,一般下层的最佳,良好的菌种会浮在液面,呈乳白色胶状太,若是有红色杂志,则不能用。

“很多人不了解红茶菌,我之所以了解,是因为在小的时候,妈妈经常为我们制作,当时我家住的是三层楼的楼房,整个单元的邻居都特熟悉,一家制作这个红茶菌,大家就都知道,都能品尝,而这个红茶菌的菌苗又可以自己培植,然后会发的很大,就送给邻居,就这样,当时整个单元的邻居,家家制作这个红茶菌,当时喝到这种酸酸甜甜的饮品,那就是个美味呀。由于当时年纪小,也不知道它有什么功效,就是好喝。前些日子无意当中看到了红茶菌,又勾起了我童年的这段记忆,时刻怀念妈妈做的味道,时隔将近四十年了,怎能忘记,必须制作一次,于是我上网查阅了有关红茶菌的资料,不看不知道,一看吓一跳,原来红茶菌竟然有这么多的功效。
红茶菌又名"海宝"、"胃宝",“神仙醋”,是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质,其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长,对人身体健康非常有益的效果,尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用,而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮,故被称为"海宝";红茶菌是一种生物薄膜,其菌体根据分析,是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。

由于红茶菌能帮助消化,治疗多种胃病,所以有些地方称为"胃宝";又因红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液,故而又被称为"红茶菌"。红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素,并含有3种对人体有益的微生物,因此能调节人体生理机能,促进新陈代谢,帮助消化,防止动脉硬化,抗癌,养生强身,成为一种盛行全世界的养生保健饮料。

红茶菌在中国流传应用已有150余年的历史,近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明,红茶菌能治疗多种慢性疾病,如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。

近年来,红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮。其实它起源于我国渤海一带,后来被带入苏联,并在苏联的高加索一带培养应用。直到1953年,日本的一位俄文女教师从高加索带回日本进行培养。然后又由日本流传到世界各地。”

2红茶菌被称之为“海宝”

1.首先应该对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理,可以放在开水中煮沸10分钟,也可直接用消毒水进行消毒。

4.饮液的培养:在消过毒的大口瓶里,加进煮开的红茶糖水,冷却后,把母液加入,过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用。茶液饮完,留下的菌母可以继续培养饮液。

主料

5.菌种的培养:菌种的培养是在培养母液的基础上进行,母液生成的菌种有多成,一般下层的最佳,良好的菌种会浮在液面,呈乳白色胶状太,若是有红色杂志,则不能用。

1.首先应该对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理,可以放在开水中煮沸10分钟,也可直接用消毒水进行消毒。

  • 白糖100克
  • 红茶6克
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 数天耗时
  • 普通难度

食材明细

2张图片

  • 红茶菌菌苗2包
  • 清水1000克

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