苏辙与茯苓,古人与食疗
分类:养生保健

苏东坡吃芡实 苏东坡是宋代大文豪,又是美食家兼食疗专家,官至尚书右丞,直到晚年仍身体健康、才思敏捷,他对食疗颇有研究,著有《东坡养生集》传世。他情钟芡实,以其为食疗佳品。苏东坡极喜欢吃芡实粥,下厨自煮之,经常服食,并称芡实粥“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也。”另外,苏东坡吃芡实别出心裁,方法特异,即取熟的芡实1粒,剥去外壳,放入口中,缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐下咽。每天用此法吃芡实10- 30粒,日复一日,年复一年。中医认为,芡实味甘性平,归脾肾经,具有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾益精等作用。

长寿饮食秘方茯苓粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒,久服药不愈。一次,他在和朋友交谈中得知,练气功、食茯苓可治此病。

在敦煌石窟出土的卷子中有一个长寿秘方——“神仙粥”。

苏辙不但在文坛上享有盛名,而且在用中药养生方面颇有造诣。

苏辙食茯苓 苏辙在文坛上素有盛誉,在食疗方面也颇有造诣。他少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒;延医而治,治肺则病脾,治脾则病肺,服药而不能愈。32岁那年,经名医指点,以食疗病,始食茯苓,一年诸疾皆愈。此后,苏辙对食疗情有独钟,对茯苓的食疗作用赞以诗曰:“解急难于俄倾,破奇邪于邂逅”。

在敦煌石窟出土的卷子中有一个长寿秘方——“神仙粥”。

具体方法:取山药(去皮)500克,将其煮熟;芡实250克,煮熟去壳捣为末,将以上二味放入粳米500克,慢火煮成粥,空腹食之。

据说苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒。治肺则病脾,治脾则病肺,服药而不愈。32岁那年,苏辙学习气功,食茯苓,一年疾竟愈。此后,他便研究药物养生。他认为,茯苓乃补肾脾之养生珍品,可“解急难于俄顷,破奇邪于邂逅。”遂创作《服茯苓赋并引》写道:“松脂流入地下为茯苓,茯千岁,举则为琥珀”。服茯苓“可以固形养气,延年而却老者”,若久服则能“安魂魄而定心志”,“颜如处子,绿发方目;神止气定,浮游自得。然后乘天地之正,御六气之辩,以游乎无穷”。

具体方法:取山药500克,将其煮熟;芡实250克,煮熟去壳捣为末,将以上二味放入粳米500克,慢火煮成粥,空腹食之。

功效:善补虚劳、益气强志、壮元阳、止泄精。

茯苓性平,味淡甘,功能益脾、安神、利水渗湿,主治脾虚泄泻、心悸失眠、小便不利、水肿等症。1700多年前的《神农本草经》则把茯苓列为上品,指出“久服安魂养神,不饥延年”。

功效:善补虚劳、益气强志、壮元阳、止泄精。

三苏长寿秘方:“茯苓粥”

三苏长寿秘方:“茯苓粥”

此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒,久服药不愈。一次,他在和朋友交谈中得知,练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年,果然痊愈了。此后,他认真研究《神农本草经》等医学着作,并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼,全家服用。

此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒,久服药不愈。一次,他在和朋友交谈中得知,练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年,果然痊愈了。此后,他认真研究《神农本草经》等医学着作,并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼,全家服用。

具体方法:取茯苓15克,同粳米50克煮粥,每天1剂,清晨空腹服。

具体方法:取茯苓15克,同粳米50克煮粥,每天1剂,清晨空腹服。

功效:强身健体、延年益寿。

功效:强身健体、延年益寿。

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